การสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นกระบวนการทางชีวภาพที่สำคัญที่สุดในโลก พลังงานจากแสงแดดเปลี่ยนน้ำและ CO2 จากบรรยากาศให้เป็นออกซิเจนและน้ำตาล พืชใช้น้ำตาลเป็นส่วนประกอบในการเจริญเติบโตและออกผล ประสิทธิภาพของการสังเคราะห์ด้วยแสงในสภาพสนามทำให้เป็นที่ต้องการไม่น้อย พืชใช้พลังงานเฉลี่ยเพียง 1 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานแสงอาทิตย์ทั้งหมดที่มาถึงโลก
ในขณะที่อาจมากกว่านั้น 5 หรือ 6 เท่าได้อย่างง่ายดาย
“สิ่งนี้สามารถและควรเปลี่ยนแปลงได้” Louise O. Fresco ประธานคณะกรรมการบริหาร WUR กล่าว “หากพืชสามารถดูดซับแสงได้เป็นสองเท่า สิ่งนี้จะส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตอาหาร นั่นอาจเป็นข่าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Global South แต่ดียิ่งกว่า: สิ่งนี้อาจสอนเราถึงวิธีการใช้กระบวนการทางเคมีและกายภาพเพื่อสร้างพลังงานที่ยั่งยืน”
พันธุ์พืชหลายชนิดได้ปรับตัวให้เจริญเติบโต
อย่างรวดเร็วผ่านการคัดเลือกโดยธรรมชาติแล้ว และได้รับประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสงที่สูงกว่าพันธุ์ที่เปรียบเทียบกัน หนึ่งในพืชดังกล่าวคือมัสตาร์ดสีเทาซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
Ernst van den Ende: “เราต้องการเรียนรู้จากพืชเหล่านี้ว่าเราจะใช้การพัฒนาทางพันธุกรรมของพวกมันเพื่อกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่คล้ายคลึงกันในพืชอาหารได้อย่างไร การสังเคราะห์ด้วยแสงที่ดีขึ้น
ควรนำไปสู่ผลผลิตที่สูงขึ้นในพืชที่มีอยู่
นั่นหมายความว่าเราต้องการพื้นที่เพาะปลูกน้อยลง ทำให้เราสามารถปกป้องพื้นที่ธรรมชาติได้ดีขึ้นเช่นกัน”นักวิจัยรุ่นเยาว์สถาบันวางแผนที่จะผลิตนักศึกษาระดับปริญญาเอกจำนวน 30 คนและปริญญาเอกจำนวน 60 คนในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า Van den Ende ชี้แจงว่า “เรารู้มามากแล้วเกี่ยวกับวิธีการทำงานของ
การสังเคราะห์ด้วยแสง” แต่ยังมีขอบเขตที่ไม่จดที่แผนที่ในการปรับปรุงประสิทธิภาพของมัน การระดม
ทุนนี้ช่วยให้เราสามารถเพิ่มศักยภาพการวิจัย
ในยุโรปได้อย่างมาก โอกาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาชีพใหม่ทางวิทยาศาสตร์”สถาบันจะตั้งอยู่ใน Wageningen Campus ยังไม่ทราบว่าอยู่ที่ไหนความขัดแย้งระหว่างยูเครนและรัสเซียคาดว่าจะส่งผลกระทบต่อภาคส่วนอาหาร เช่น เบเกอรี่และซีเรียลอย่างรุนแรงในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า GlobalData ระบุ บริษัทข้อมูลและการวิเคราะห์ชั้นนำอธิบายว่าก่อนที่จะเกิดความขัดแย้ง ภาคเบเกอรี่และซีเรียลทั่วโลก
คาดว่าจะเติบโตจาก 625.8 พันล้านดอลลาร์ในปี 2563
เป็น 792.9 พันล้านดอลลาร์ในปี 2568 คิดเป็นกำไรโดยรวม 167.1 พันล้านดอลลาร์ในช่วงห้าปีอย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากตำแหน่งของรัสเซียและยูเครนในฐานะผู้ผลิตธัญพืชรายใหญ่ ความขัดแย้งนี้นำเสนอการหยุดชะงักครั้งใหญ่ต่ออุปทานทั่วโลกและการเติบโตของภาคส่วน
Credit : เว็บตรง
